Medellín entre las 20 mejores ciudades del mundo para comer

Medellín ha escalado posiciones en el prestigioso ranking *Time Out* *2026* y ahora figura entre las 20 mejores ciudades del mundo para disfrutar de su gastronomía. El reconocimiento coloca a la capital antioqueña en un selecto grupo que incluye destinos como Nápoles, Estambul o Atenas, consolidando su reputación como polo de innovación y tradición culinaria en Latinoamérica.

El informe, que evalúa la calidad de restaurantes, mercados y experiencias gastronómicas en 40 ciudades, resalta el trabajo de figuras como el chef Jorge Rausch, dueño del restaurante *Cocina Rausch* en el barrio El Poblado, como referente de la nueva cocina colombiana. También menciona la diversidad de sabores que ofrece la ciudad, desde el *bandeja paisa* hasta propuestas de autor basadas en productos locales como el aguacate hass o la trucha de montaña.

El puesto de votación del centro comercial Sandiego, que volverá a su ubicación histórica en el barrio Boston, es otro gesto que refuerza el vínculo entre la ciudad y su identidad gastronómica. La alcaldía de Medellín ha impulsado iniciativas como el *Festival de Sabores* en el Parque de los Pies Descalzos, donde se promueven platos típicos y productos de la región en un ambiente comunitario.

Para los visitantes, la oferta va más allá de los platos tradicionales. Barrios como Laureles, con su mezcla de *salsotecas* y restaurantes de fusión, o el *Mercado del Río*, con más de 30 puestos de comida internacional, confirman que la ciudad sigue reinventando su escena culinaria sin perder su esencia. El ranking de *Time Out* llega en un momento clave, coincidiendo con la *Semana del Centro* en Medellín, que incluye un recorrido nocturno por La Playa y un torneo gastronómico en San Antonio.

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