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Madrid encabeza el tardeo en España y eleva el gasto medio a 45 euros
El capital supera al aperitivo: el 59 % de sus locales ya ofrecen tardeo y el consumo medio alcanza los 45 €.
Por Javier Prado · Sucesos, salud y vida social · Redacción Chatcámara
Madrid ha tomado la delantera en la escena gastronómica española, desplazando al tradicional aperitivo y consolidándose como la capital del tardeo. Según los últimos datos, el gasto medio por persona en esta franja horaria asciende a 45 euros, una cifra que supera a la de otras ciudades del país. La tendencia se refleja en la oferta: el 59 % de los establecimientos de la capital ya ha incorporado el concepto de tardeo en su carta, lo que indica una transformación profunda del hábito de consumo.
El cambio de paradigma no se limita al precio. Los locales que han adoptado el tardeo amplían sus horarios y adaptan sus menús para atender a una clientela que busca una experiencia más completa después del trabajo. Esta evolución ha impulsado a bares y restaurantes a reorganizar sus espacios, creando ambientes que favorecen la convivencia y el consumo prolongado. La cifra del 59 % sugiere que la mayoría de los negocios ha respondido a la demanda, mientras que el resto evalúa la viabilidad de incorporar la propuesta.
