Festival de la Lechona invade Bogotá hasta el domingo

Bogotá se llena de sabor hasta el domingo con el Festival de la Lechona, un evento que reúne a más de ochenta establecimientos dedicados a ofrecer este plato típico. Entre el viernes 27 y el domingo 29 de junio, barras, cafeterías y restaurantes de la capital colombiana sirven versiones tradicionales y creativas de la lechona tolimense, un cerdo relleno de arroz, carne y especias que se hornea durante horas.

La iniciativa, impulsada por la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte de Bogotá, busca promover la gastronomía regional en la ciudad. Participan locales de barrios como Chapinero, La Candelaria y Usaquén, donde los comensales pueden disfrutar del plato en porciones individuales o familiares. Algunos establecimientos, como el Restaurante El Molino y La Puerta Falsa, incluyen en su menú degustaciones guiadas por chefs invitados.