Álvaro Díaz trae su Omakase Tour a Guayaquil en medio de la crisis de seguridad
El chef chileno ofrecerá dos cenas exclusivas en junio de 2026. La ciudad vive entre violencia, decomisos de droga y un vertedero de cadáveres.
Por Marta Ochoa · Cultura, cine y música · Redacción Chatcámara
Guayaquil no es solo el escenario de un vertedero de cadáveres conocido como el Canal de la Muerte. Tampoco se reduce a las 2,2 toneladas de droga incautadas en altamar esta semana por la Armada ecuatoriana, ni a los jóvenes futbolistas que entrenan escoltados por guardias mientras el crimen crece. Entre tanta violencia, la ciudad también recibe propuestas gastronómicas de lujo. El chef chileno Álvaro Díaz confirmó las fechas de su Omakase Tour para el 20 y 21 de junio de 2026. Serán dos cenas exclusivas en el restaurante de Urdesa, con capacidad limitada a 24 comensales por noche. El menú incluye cinco platos con maridaje de vinos. El precio: 220 dólares por persona. Díaz, famoso por su programa de televisión *Omakase*, anunció la visita en sus redes sociales. Es la primera vez que el tour llega a Guayaquil en formato íntimo. Las entradas ya están disponibles.
Mientras tanto, la realidad de la ciudad contrasta con el lujo de la velada. En La Convulsa Guayaquil, los jóvenes futbolistas practican bajo vigilancia armada. Un reportaje de L Patryk Budniak documenta cómo el miedo marca el día a día de las canteras deportivas. La violencia no da tregua. El Canal de la Muerte, un canal de aguas residuales en el suburbio, se ha convertido en un vertedero de cadáveres que refleja la crisis de inseguridad en Ecuador. Las autoridades reportan decenas de cuerpos arrojados allí cada mes. A esto se suma el reciente decomiso de 2,2 toneladas de droga en altamar, con seis detenidos. La Armada interceptó la embarcación frente a las costas de la provincia del Guayas.
El feriado del 24 de julio, que incluye a Guayaquil como una de las ciudades con vacación ese viernes, podría aliviar momentáneamente la tensión. Pero la agenda local sigue marcada por el fútbol: Barcelona SC se enfrenta a Guayaquil City en un partido que divide pasiones. Álvaro Díaz llega en ese contexto. Su Omakase Tour promete una experiencia sensorial ajena al caos. Pero el contraste es inevitable. Un chef chileno que sirve platos de alta cocina mientras la ciudad entierra muertos en canales y los futbolistas entrenan con guardaespaldas. ¿Hasta qué punto el lujo puede ignorar la realidad? Cuéntanos en el chat de Chatcámara.
